Cookies med appelsin, hasselnødder og mørk chokolade. Sidste måned lavede jeg chokoladestænger med orangeknas, også med appelsin, hasselnødder og mørk chokolade, og det gav mig lyst til at prøve at lave cookies med samme ingredienser i fokus. De blev super gode – med en dejlig frisk smag af appelsin. Ingredienser 14 stk. 110 g. Sukker 1 Æg 125 g. Blødt smør 125 g. Brun farin 200 g. Hvedemel 50 g. Hakkede hasselnødder ½ tsk. Vaniljesukker 1 tsk. Bagepulver 150 g. Chocolate chips (Mørk) Skal og saft fra 2 øko appelsiner En knivspids salt Fremgangsmåde Rør sukker, brun farin og smør sammen, og tilsæt æg. Bland mel, vaniljesukker, bagepulver og salt og bland det i smør- og sukkermassen. Tilsæt appelsinsaft og...

Hvid chokoladekage med friske hindbær, overtrukket med hvid chokolade med lakridsgranulat – toppet med hindbærcreme. Jeg elsker kombinationen af hvid chokolade, hindbær og lakrids! Hvis du også gør det, skal du helt sikkert prøve denne opskrift. Og selvom den kan se en smule avanceret ud, er den faktisk ret simpel at lave. Ingredienser 5 stk. Hvid chokoladekage: 35 g. Smør 60 g. Sukker ½ tsk. vaniljesukker ½ tsk. Bagepulver 60 g. Hvedemel 1 æg 15 Hindbær 35 g. Hvid chokolade 1 knivspids salt Overtræk: 200 g. Hvid chokolade 1 tsk. Lakrids granulat Hindbærcreme: 50 g. Smør 90 g. Philadelphia ¼ tsk. Vaniljesukker 1 tsk. Citronsaft 1 spsk. Hindbærstøv 90 g. Flormelis Derudover: Kageform Rød skovsyre Pink glimmer Stjernekrymmel Fremgangsmåde Hvid...

Chili con carne er en af aftensmad favoritterne hjemme hos os, og er derfor en ret jeg har lavet rigtig mange gange. Jeg synes en chili con carne skal være stærk, men hvis ikke man er til det kan man undlade cayennepeber. Jeg vil desuden anbefalde at tilføje friske majs fra kolbe, når det er sæson for det. Ingredienser 4 pers. 500 g. Hakket oksekød 1 Stort løg 2 Fed hvidløg 1 Dåse kidneybønner i chilisauce 1 Dåse sorte bønner 1 Dåse hakkede tomater 1/2 Rød chili 1 dl. Okseboullion 15 g. Mørk chokolade 1 spsk. Spidskommen 1 1/2 tsk. Stødt koriander 1 1/2 tsk. Cayennepeber 1 tsk. Kanel Salt og peber Derudover: Frisk salsa Creme Fraiche Nachos Fremgangsmåde Varm...

Små vinterinspirerede tærter med bund af kiks, hasselnødder og kakao, skøn pærekompot og mascarponecreme. Ingredienser 4 stk. Bund: 130 g. Kiks 30 g. Hasselnødder 50 g. Smør 1 spsk. Kakaopulver 1 spsk. Brun farin Pærekompot: 325 g. Pære uden skræl og kernehus 3 spsk. Sukker 1 1/2 spsk. Citronsaft 0,75 dl. Vand 1 Tom vaniljestang 1/2 tsk. kanel 1/2 tsk. Kardemomme En knivspids salt Mascarponecreme: 125 g. Mascarpone 1 dl. Fløde ½ Vaniljestang 1 tsk. Sukker til vaniljestangen 2 spsk. Flormelis 2 spsk. Citronsaft 1 Blad husblas Derudover: Små tærteforme Frisk pære Kandiserede stedmoderblomster Sølv flager Fremgangsmåde Bund: Blend kiks og hasselnødder i en minihakker. Tilsæt kakao og blend videre. Imens smeltes smør ved lav varme. Bland kikseblandingen og brun...