I år skal jeg ikke lave dessert til nytår, da jeg har bestilt en menu udefra, men jeg ville alligvel lige komme med et bud på en skøn dessert til nytår. Da hovedretten ofte kan være tung og inkludere oksekød og rødvin, er denne friske og syrlige cheesecake perfekt som afslutning. Ingredienser 4 pers. Bund: 100 g. Digestive 20 g. Hvide chokolade perler 40 g. Smør 2 Kviste frisk timian Citron flødeostcreme: 100 g. Philadelphia 20 g. Flormelis 1,3 dl. Fløde ½ Vaniljestang 1/2 tsk. Sukker til at skille vaniljeskorn 1 Blad husblas Saft og skal fra 1 øko citron Gelé: 60 g. Sukker 0,33 dl.Vand 2 1/2 blade husblas Saft fra 2 citroner Gul konditerfarve Pynt: Marengskys Guldflager Hvide...

Jeg er egentlig ikke den store chokoladespiser og er ikke særlig vild med marcipan, så det kan sommetider være svært at finde på noget lækkert konfekt at lave til jul. Men sidste år prøvede jeg for første gang at lave chokolade med orangeknas, og det var så lækkert, at jeg måtte lave en masse igen i år. Ingredienser 24 stk. 400 g. Mørk chokolade 200 g. Nougat 35 g. Hasselnødder 2 spsk. Sukker 25 g. Cornflakes Skal fra 2 øko appelsiner Derudover: Bronzestøv Form Fremgangsmåde Temperer den mørke chokolade. Hæld chokoladen i din form, så den er fyldt. Bank formen ned mod bordet et par gange og vend den på hovedet, så chokoladen løber ud, og formen blot er belagt...

Panini er perfekt til en lækker frokost eller som en nem aftensmad. Jeg har oftest lavet panini med en form for kød, men prøvede den anden dag at lave dem med laks i stedet, og det var en succes. I stedet for at samle hele paninien og derefter lægge den i paninimaskien, har jeg denne gang valgt at grille brødet inden og samle den efterfølgende, da jeg ikke bryder mig om, at koldrøget laks og cream cheese bliver varmet, men det er en smagssag. Ingredienser 2 pers. 4 Skiver surdejsbrød 125 g. Koldrøget laks 1 Avocado 1/2 Agurk 4 Radiser 60 g. Cream cheese En håndfuld dild Salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Grill brødskiverne i en paninimaskine eller steg dem...