
De lækreste fladbrød serveret med labneh med za’atar, olivenolie og persille. Ingredienser 4 pers. Labneh: 500 g. Græsk yoghurt 1 tsk. Fint salt Fladbrød: 350 g. Hvedemel 20 g. Gær 1,75 dl. Lunt vand 1 tsk. Salt 1 tsk. Sukker 2 spsk. Olivenolie Lidt Olivenolie til stegning Derudover: 1 spsk. Za’atar 1 1/2 spsk. Olivenolie En lille håndfuld bredbladet persille, hakket Fremgangsmåde Labneh: Rør yoghurt og salt sammen. Læg et klæde/viskestykke i en si med en skål under, og kom yoghurten i klædet. Luk det godt til, evt. med en elastik. Lad det stå og dræne i køleskabet 24-48 timer. Smør labneh ud på en tallerken, hæld olivenolie over og drys med za’atar og hakket persille. Fladbrød: Smuldr gær i...