
Frisk og syrlig cocktail med havtorn og ingefær. Ingredienser 2 pers. 8 cl. Gin 1,5 Æggehvider, pasteuriseret 8 cl. Citronsaft 300 ml. Lemon sodavand En lille håndfuld isterninger 16 cl. Sirup: 1,5 dl. Havtorn 30 g. Ingefær 1 dl. Sukker 0,75 dl. Vand 1/3 tsk. Vaniljesukker Pynt: Rosmarin Fremgangsmåde Skræl ingefær og skær det i mindre stykker. Kom det i en lille gryde med havtorn, sukker, vand og vaniljesukker – og kog det op. Lad det stå og simre på komfuret. Sigt det herefter gennem en si, kom det på flaske eller glas og sæt på køl til det skal bruges. Kom gin, æggehvider, citronsaft og sirup i en shaker og ryst den godt. Kom isterninger i og ryst igen....