Jeg har flere gange lavet bountys selv, hvilket er super nemt og lækkert. Den anden dag kastede jeg mig så ud i at lave en bountykage, og den blev vanvittig god! Den består af en vaniljebund med ristetkokos, kokosfyld og en lækker, blød chokoladeganache. Ingredienser Bund: 50 g. Smør (stuetemperatur) 100 g. Sukker 100 g. Hvedemel 1 dl. Yoghurt naturel 1/2 tsk. Bagepulver 1 Æg 1/2 Vaniljestang 1 Knivspids salt 25 g. Ristet kokosmel Kokosfyld: 150 g. Kokosmel 250 g. Kondenseret mælk 1/2 tsk. Vaniljesukker Chokoladeganache: 1,5 dl. Fløde 300 g. Mælkechokolade Pynt: 4 Bountys Spiselige blomster Derudover: Springform 20 cm. Kageplast Fremgangsmåde Bund: Pisk smør, vaniljekorn og sukker lyst og luftigt. Pisk herefter æg i. Tilsæt yoghurt. Bland mel,...

Vandmelonsalat med feta, friskbælgede ærter, ærteskud og rødløg er perfekt som tilbehør til lækre sommerretter. Ingredienser 400 g. Vandmelon (uden skal) 60 g. Friskbælgede ærter 30 g. Ærteskud 60 g. Feta 1/2 Rødløg Fremgangsmåde Lav en bund af ærteskud på et fad (gem lidt tl pynt). Lav kugler af vandmelon med et parisiennejern og fordel kuglerne på bunden af ærteskud. Bælg ærter og skær tynde skiver af rødløg – fordel dem på vandmelonen. Smuldr feta over salaten og top med resten af ærteskudene. Hæld evt. lidt balsamico over.

En lækker asiatisk inspireret sommersalat med krebsehaler, mango, asparges, ærter, chili og dild – serveret med en god goma dressing er perfekt med et glas koldt hvidvin på en lun sommeraften. Ingredienser 2 pers. 350 g. Krebsehaler 1 Hoved hjertesalat 10 Grønne asparges 1 Rød chili 1 Lille mango 70 g. Friskbælgede ærter En lille håndfuld dild Fremgangsmåde Hak salat groft og læg det som bund på en tallerken. Skær mango i mundrette stykker, bælg ærter og hak chili fint. Blancher de grønne asparges og skær dem i passende stykker. Anret grøntsager og krebsehaler på bunden af salat og top med frisk dild. Jeg anbefaler at servere salaten med en god goma dressing.