Denne jordbærcheesecake med rabarberkompot smager helt fantastisk og er den perfekte dessert ved sommerens fester. Ingredienser Bund: 150 g. Digestive 50 g. Mandler 100 g. Smør Kompot: 100 g. Rabarber 50 g. Jordbær 1 tom vaniljestang (eller 1 tsk. Vaniljesukker) 1/2 dl. Vand 1 spsk. Sukker 1 Blad husblas Skal fra ½ citron Jordbær flødeostcreme: 200 g. Flødeost 50 g. Flormelis 3 dl. Fløde 1 Vaniljestang 3 Blade husblas 200 g. Jordbær 2 spsk. Sukker 1 spsk. Vand Saft og skal fra 1/2 økologisk citron Jordbær gelé: 75 g. Sukker 1/2 dl. Vand 4 blade husblas 400 g. Jordbær Evt. Rød konditorfarve Pynt: Jordbær Gule hornvioler Marengskys Hvide chokoladeperler Derudover: Springform 20 cm. Springform 12 cm Kageplast Fremgangsmåde Bund: Blend...

En frisk bulgursalt med tomat, agurk, persille og rødløg der kan bruges som tilbehør til diverse retter. Ingredienser 1 dl. Bulgur 2 spsk. Tomatpuré 2 spsk. Olivenolie Saft fra 1 citron 10 Cherrytomater 1/2 Agurk 1/2 Rødløg Et bundt persille Salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde Kog 1 dl. bulgur og lad det køle af. Rør tomatpuré, olivenolie og citronsaft sammen med bulguren. Hak rødløg og persille fint og vend det i. Skær agurk og cherrytomat i små stykker og vend det i bulgursalaten. Smag til med salt og friskkværnet peber.

En lækker italiensk inspireret sandwich i surdejsbrød med en god hjemmelavet basilikumspesto i forening med parmaskinke, mozzarella, rucola, cherrytomater og rødløg. Ingredienser 2 stk 4 Skiver surdejsbrød 4 spsk. Basilikumspesto 1/2 Rødløg 10 Cherrytomater 1 Mozzarella 6 Skiver parmaskinke En stor håndfuld rucola Fremgangsmåde Gril brød på begge sider på en grillpande eller i en paninimaskine. Smør den nederste skive brød med pesto og fordel rucola, mozzarella, parmaskinke, fintsnittet rødløg og halve cherrytomater herpå. Top af med lidt rucola, læg den anden skive brød på og nyd din sandwich.