Brændte mandler
Det er hurtigt og nemt at lave sine egne brændte mandler – og så smager de bare virkelig godt.
Ingredienser
200 g. Mandler
200 g. Sukker
3/4 dl. Vand
1/4 tsk. Kanel
Fremgangsmåde
Kom alle ingredienser på en pande ved middelhøj varme og rør i det hele tiden, så det ikke brænder på.
Når vandet fordamper begynder sukkeret at krystallisere og bliver hvidt og tørt. Skru lidt ned for panden, rør fortsat i mandlerne hele tiden – og vent på, at de begynder at karamellisere lidt igen. (Det er vigtigt at sukkeret ikke smelter) Tag dem hurtigt af panden og læg dem på et stykke bagepapir, til de er kølet af.
Ingen kommentarer endnu