Jeg har lavet en eksotisk fortolkning af min yndlingskage, pavlova. Denne udgave er med kokosmar
Se næste indlæg >
Salat med hindbær, feta og pinjekerner
Fantastisk sommersalat med friske hindbær, grønne asparges, græsk feta, rødløg og ristede pinjekerner. Perfekt tilbehør til grillmad og andre sommerretter.
Ingredienser
1 Lille hoved hjertesalat
10 Grønne asparges
1/2 Rødløg
125 g. Hindbær
80 g. Græsk feta
2 Spsk. Ristede pinjekerner
Fremgangsmåde
Rist pinjekerner på en pande og lad dem køle af. Imens snittes hjertesalat og lægges som en bund. Asparges blancheres og skæres i mundrette stykker. Rødløg skæres i tynde skiver. Anret det hele med hindbær og feta, og drys til sidst med ristede pinjekerner.
Ingen kommentarer endnu