Syltede rødløg

Jeg elsker at have et glas syltede rødløg til at stå i køleskabet, da det kan pifte mange måltider op.
Jeg bruger det bla. i salat, pita, madpandekager og på rugbrødsmadder. Og så er det super nemt og hurtigt at lave!

Ingredienser
6 rødløg
4 dl. eddike
3 dl. vand
3 dl. sukker
1 tsk. peberkorn
Et par laurbærblade

Fremgangsmåde
Skær rødløgene ud som du ønsker. Jeg foretrækker dem i små “både”.
Når de er skåret ud, puttes de i et sylteglas.
Kog vand, sukker og eddike op i en gryde sammen med peberkorn og laurbærblade. Hæld lagen over løgene og sæt glasset på køl i mindst et døgn før de spises. De kan holde sig på køl i ca. 3 uger.