Rabarber cocktail

Denne rabarber cocktail er super frisk, både sød og syrlig – og er helt perfekt her til sommer. En af mine klare favoritter. Ingredienser 2 stk. Rabarbersirup 175 g. Rabarber 200 g. Sukker 80 g. Vand 16 cl. Rabarbersirup 8 cl. Vodka 400 ml. Lemonsodavand 2 Øko limefrugter Isterninger Pynt: Mynte Rabarbersnirkel (skæres med tyndskræller) Fremgangsmåde Rabarbersirup: Rens rabarber og skær dem i små stykker. Kom dem i en gryde med sukker og vand, og kog ved middelhøj varme til rabarberne er møre. Skru hefter ned for varmen og lad det simre i mindst 15 min. Si saften fra, så du har en ren sirup og kom den i en lufttæt flaske/beholder og sæt på køl. Kom vodka og rabarbersirup...

Verdens bedste iskaffe

Jeg ELSKER iskaffe og drikker gerne en eftermiddagen når jeg kommer hjem fra arbejde (Dog ikke med flødeskum til hverdag). Når jeg har venner på besøg, serverer jeg ofte iskaffe i stedet for en alm. kop kaffe. En af mine veninder har endda udråbt den til at være verdens bedste iskaffe, og jeg må være ærlig og sige, at jeg er enig med hende.  Jeg bestiller efterhånden aldrig længere iskaffe når jeg er ude, fordi jeg bliver skuffet over, at den ikke er lige så god som den jeg selv laver, haha. Ingredienser 1 Kaffekapsel (jeg bruger de grønne fra Faitrade) 2 spsk. kondenseret mælk 1/2 tsk. Vaniljesukker 2 dl. mælk  (jeg fylder til nederste kant i mit mason jar,...