Melonsalat med agurk og avocado
Lækker frisk salat med melon, agurk, avocado, rødløg, ristede pinjekerner og karse. Perfekt som tilbehør til sommerens grillaftener.
Ingredienser
1/2 Cantaloupemelon
1 Avocado
1 Agurk
1/2 Rødløg
15 g. Pinjekerner
Karse
Fremgangsmåde
Pist pinjekerne på en pande ved lav-middel varme til de er gyldne. Lad dem køle af.
Lav kugler af melon, agurk og avocado med et parisiennejern (hvis du ikke har det, kan du bare skære dem i mundrette stykker).
Snit et rødløg i tynde både.
Vend alle tingene forsigtigt sammen, og top salaten med karse.
Kan med fordel serveres med balsamico glace.
Ingen kommentarer endnu