Bruschetta

Bruschetta er perfekt som appetizer, forret eller som en del af tapas. De er  nemme at lave og ser super flotte ud, når man som her bruger tomater i forskellige flotte farver.

Ingredienser
10 stk.

1 Surdejsbaguette (10 skiver)
225 g. Blandede cheerytomater
1/2 Rødløg, finthakket
1-2 Fed hvidløg
1 Spsk. Olivenolie
En håndfuld basilikum
Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
Rist 10 skiver brød og gnid et fed hvidløg på dem.
Skær cherrytomater i små stykker og hak rødløg og basilikum fint – rør det hele sammen med olivenolie og salt og friskkværnet peber.
Anret tomatblandingen på de ristede skiver brød.