Salat med krebsehaler, asparges og mango

Vandmelonsalat med feta og ærter

Vandmelonsalat med feta, friskbælgede ærter, ærteskud og rødløg er perfekt som tilbehør til lækre sommerretter.

Ingredienser

400 g. Vandmelon (uden skal)
60 g. Friskbælgede ærter
30 g. Ærteskud
60 g. Feta
1/2 Rødløg

Fremgangsmåde
Lav en bund af ærteskud på et fad (gem lidt tl pynt).
Lav kugler af vandmelon med et parisiennejern og fordel kuglerne på bunden af ærteskud.
Bælg ærter og skær tynde skiver af rødløg – fordel dem på vandmelonen.
Smuldr feta over salaten og top med resten af ærteskudene. Hæld evt. lidt balsamico over.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Salat med krebsehaler, asparges og mango