Jeg har tidligere nævnt, at min yndlingsdessert/kage er pavlova. Eton mess indholder stort set samme ingredienser, og er derfor også en af mine favoritdesserter! Kombinationen af den knasende marengs, den bløde flødeskum og syrlige jordbær er altså bare fantastisk, efter min mening. Udover, at den kræver få ingredienser, er den også super nem at lave, så her kan alle være med. Eton mess er efterhånden lavet i mange versioner, men her får I min fortolkning af den skønne sommerdessert. Ingredienser 4 pers. Marengs: 40 g. Æggehvide (stuetemperatur) 40 g. Sukker 25 g. Flormelis 2 spsk. Frysetørrede jordbær Flødeskum: 2 dl. Fløde 1 Vaniljestang 1 tsk. Sukker Ca. 350 g. Jordbær 4 Dessertglas (Mine er fra Mette Blomsterberg)   Fremgangsmåde Pisk...